Upplagt av admin den 2012-03-07 19:28
Recept LCHF Efterrätt
Ingredienser
- 300 gr morötter
- 200 gr mandelmjlöl
- 4 ägg
- 2 dl sukrin
- om man vill riven skal av 1/2 citron
- 2 msk vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- sukrinmelis (i st för florsocker)
Tillagningssätt
- Smörj och bröa en rund bakform (ca 24 cm i diameter).
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skala och finriv morötterna.
- Skilj på äggulor och äggvitor.
- Vispa äggulor och socker poröst.
- Blanda i morötter, mandelmjöl och mjölet blandat med bakpulver. ev också rivet citronskal.
- Vispa äggvitor till hårt skum och blanda försiktigt ner i smeten.
- Häll smeten i formen.
- Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter.
- Pudra florsocker över vid serveringen.
Gott! Läs mer
Upplagt av admin den 2012-02-27 20:11
Recept LCHF Efterrätt
Kaka
- 6 ägg
- 3 msk sukrin
- 150 g osaltat smör
- 1/2 dl kakao
- 3/4 dl kokosnötsmjöl
- 1/2 dl pofiber
- 1/2 tsk vaniljpulver
- 2 tsk bakpulver
Chokladkräm
- ev. 1 msk snabbkaffepulver
- 100 g mycket mjukt smör
- 50 g cream cheese
- 3 msk sukrin
- 4 msk kakao
Dekoration
Tillagningssätt
Kaka
Vispa ägg och sötning pösigt. Smält smöret och vispa ner det i äggsmeten.
Blanda övriga ingredienser i en skål och rör ner dem i smeten. Häll smeten i en smord och bröad form ev. med pofiber, cirka 15x23 cm. Grädda i 175° cirka 20 minuter. Låt kakan svalna. Läs mer
Upplagt av admin den 2012-02-12 19:35
Recept LCHF Efterrätt
Ingredienser
- 2 ägg
- 1dl kokosflingor
- 1dl vispgrädde
- lite salt, 1 krm söströ
Tillagningssätt
Vispa ihop kokosflingor, grädde, ägg och saltet. Låt vila en stund (ca 5 min).
Stek pannkakorna i smör i en stekpanna tills dem får fin färg.
Goda med bär och vispgrädde. Läs mer
Upplagt av admin den 2012-02-09 19:35
Recept LCHF Efterrätt
Ingredienser
- 300 gram kesella, ev med smak jordgubb och lime
- 1 dl grädde
- 4 dl malda nötter (el 6 st fullkorn digestivekex)
- 3 dl bär, blandade
Tillagningssätt
Vispa grädden och blanda den med kesellan.
Fördela nötter jämnt i 4 portionsformar.
Häll upp smeten i formarna och toppa med bär. Läs mer
Upplagt av admin den 2012-02-01 19:35
Recept LCHF Efterrätt
Ingredienser
- 30-35 bitar
- 400 g mörk choklad med minst 70% kakao
- 100 g kallpressad kokosolja
- 1,5 dl hackade valnötter
- 1 liten röd chili
Tillagningssätt
Hacka chokladen och smält den över vattenbad eller i mikrovågsugnen i ca 1 minut eller tills den är mjuk.
Smält kokosolja och blanda choklad och kokosolja väl.
Hacka chilin i pyttesmå bitar. Vill man ha en mildare chilismak tar man bort fröna i chilin men behåller dem om man vill ha en choklad med mer sting.
Blanda ner chili och hackade valnötter i chokladblandningen och rör om väl.
Häll chokladblandningen i en låg form och ställ den i kylskåpet. Skär upp den i små rutor när den stelnat. Förvara i kylskåp eller frys. Läs mer
Upplagt av admin den 2012-02-01 19:35
Recept LCHF Efterrätt
Ingredienser
- 200 g smör
- 2 dl hallon, färska eller frysta
- 3 dl sötningsmedel
- 2 tsk vaniljpulver
- 1 dl kakao
- 3 ägg
- 3 dl mandelmjöl
Garnering
- flor sötningsmedel
- hallon
Tillagningssätt
- Sätt ugnen på 175°C.
- Smält smöret i en kastrull och rör ner hallonen.
- Låt dem tina i smöret om de är frysta.
- Ta av kastrullen från värmen och rör ner socker, vanilj och kakao.
- Ha sedan i ett ägg i taget och rör om ordentligt.
- Tillsätt till sist mjölet och rör ihop till en jämn smet.
- Häll smeten i en smörd rund form med löstagbara kanter och grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter.
- Låt svalna.
- Pudra över florsocker och garnera med hallon.
- Servera med vispad grädde.
Läs mer
Upplagt av admin den 2012-02-01 19:35
Recept Såser
Tillagningssätt
Med vitlök Läs mer
Upplagt av admin den 2012-01-31 19:35
Recept LCHF Efterrätt
Ingredienser
- 8 urkärnade och delade små äpplen
- 3 dl grovhackade valnötter
- 100 g rumsvarmt smör
- om man vill: sötningsmedel ca 1 dl och citron saft
- citron skal
Tillagningssätt
- Lägg äpplena med snittytan upp på ett ugnssäkert fat.
- Blanda valnötter, fett och ev "socker".
- Fördela blandningen på äppelhalvorna.
- Strö eventuellt citronskal över blandningen.
- Stek i mitten av ugnen tills äpplena har mjuknat och nötblandningen fått färg, ca 15-20 minuter i 200 grader.
- Servera med turkisk yoghurt eller kesella.
Läs mer
Upplagt av admin den 2012-01-30 19:35
Recept LCHF Lunch/ Middag
Sats för 6 st våfflor
- 4 ägg
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl mandelmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 msk fiberhusk
- 1 krm salt
Tillagningssätt
Vispa ägen och tillsätt resterande ingredienser. Låt vila några minuter.
Grädda i våffeljärn.
Servera med vispat grädde och bär eller hemgjord sylt. Läs mer
Upplagt av admin den 2012-01-29 19:35
Recept LCHF Efterrätt
Pajbotten
- 100 g mörk choklad minst 70%
- 50 g smör
- 1 äggula
- 2 dl hackad sötmandel
- 1 dl hackade pistagenötter
Fyllning
- 400 g cream cheese
- 2 ägg + 1 äggvita
- 3 msk sötrix-flor och 1/4 krm stevia
- Rivet skal och saft från en citron
Tillagningssätt
Läs mer
