Recept
Tacoskal
Man kan fortsätta njuta av tacos på fredagar och tacoskal blir ännu bättre med LCHF! Läs merLCHF Pannacotta
- Gör ett snitt i vaniljstången och ta en sked och skrapa ur vaniljfröna.
- Lägg gelatinblad i blöt.
- Mät upp grädde och sötströ i en kastrull och tillsätt både vaniljstången och vaniljfröna (och ev saffran).
- Låt koka upp, sänk värmen och låt koka ca 5 minuter för att få ut vaniljsmaken.
- Plocka upp vaniljstången och släng den. Ta av kastrullen från plattan.
- Krama ur gelatinbladen och vispa ner dem så att de smälter.
- Häll upp i portionsglas. Låt stå och svalna i rumstemperatur först och ställ sedan in i kylen.
- Fördela färska eller frysta bär över.
Snabb pressgurka lchf
Älskar inlagda grönsaker och den ljuvliga doften och smaken av vinäger och ättika. Pressad gurka passar till all kött och är väldigt enkel och snabb att göra. Läs merTIPS på frukost!
- Ägg med bacon, ostskivor eller kallrökt lax
- Fet yoghurt (gärna 10 %) med linfrön, solrosfrön
- Omelett
- Rester av gårdagens middag
- Kaffe med grädde
- En burk makrill och kokt ägg
- Kokt ägg med majonnäs eller smör
- Avokado, gravad lax och crème fraiche
- Smörgås på oopsie-bröd
- Ostrullar (bara ost eller tillsammans med kalkon eller annan pålägg skiva)
- Kokta ägg mosade med smör, finhackad gräslök, salt och peppar
- En bit brieost och lite skinka eller salami
- Extremt strikt LCHF: Fettkaffe: 1 matsked osaltat smör, en matsked kokosfett + kaffe. Blanda med mixerstav.
Enkla lchf pannkakor med fiberhusk
Älskar pannkakor! Läs merProteinpannkakor med proteinpulver
Recept Enkel och snabb matlagning med få ingredienser
- Blanda mjölk, proteinpulver och bakpulver i en shaker, lägg i äggen och skaka om ordentligt.
- Hetta upp en stekpanna med kokosfett eller smör.
- Häll smeten direkt från shakern i pannan och stek som vanliga pannkakor 2-3 minuter på varje sida.
Proteinbars med choklad och nötter
- Mixa nötterna i en tålig blender eller matberedare.
- Tillsätt de övriga torra ingredienserna och mixa.
- Smält kokosolja, tillsätt det och ev. honung. Blanda väl. Om smeten känns för tjock - tillsätt mer kokosolja. Om för lös – mixa i mer nötter.
- Tryck ut smeten på bakplåtspapper i en form. Ställ sedan i frysen i ca 30 minuter
- Skär i valfritt stora bitar och slå in i smörpapper.
- Ta med som ett smidigt mellanmål på språng, ät till fikat eller frys in och ta fram dina proteinbars med choklad efter behov.
Jordnöts smörkakor
- Blanda alla ingredienser väl.
- Forma till bollar som du plattar ut på en plåt med bakplåtspapper.
- Tryck mönster med en gaffel.
- Grädda i ugnen på 250° i ca 10 minuter.