Morotsmandelkaka

Upplagt av admin den 2012-03-07 19:28 Recept LCHF Efterrätt

Ingredienser

• 300 gr morötter
• 200 gr mandelmjlöl
• 4 ägg
• 2 dl sukrin
• om man vill riven skal av 1/2 citron
• 2 msk vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• sukrinmelis (i st för florsocker)

Tillagningssätt

1. Smörj och bröa en rund bakform (ca 24 cm i diameter).
2. Sätt ugnen på 175 grader.
3. Skala och finriv morötterna.
4. Skilj på äggulor och äggvitor.
5. Vispa äggulor och socker poröst.
6. Blanda i morötter, mandelmjöl och mjölet blandat med bakpulver. ev också rivet citronskal.
7. Vispa äggvitor till hårt skum och blanda försiktigt ner i smeten.
8. Häll smeten i formen.
9. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter.
10. Pudra florsocker över vid serveringen.

Gott!