Kokostoppar
Ingredienser
- Till Ca 25 st
- 50 gr smör
- 2 ägg
- 1 dl socker
- 200 gr riven kokos
Recept
Mandelmassa LCHF
Ingredienser
- 4 dl mandelmjöl
- 1 dl sötströ
- 2 msk vatten
Tillagningssätt
Perfekt till bakning, i semlan eller till påsk och julgodis. Läs merMandelmjöl
Recept Fakta om frön, kryddor...
Tillagningssätt
Mandelmjöl görs av mandlar som blancheras (skalas) och mals till mjöl. Likt övriga nötter är mandeln rik på energi tack vare sitt höga fettinnehåll. Mandelmjöl innehåller även mycket protein, vilket ger bra mättnadskänsla, samtidigt som det har ett relativt lågt kolhydratinnehåll. Mandelmjöl är ljuvligt i söta bakverk som t ex makaroner och är en huvudingrediens i mandelmassa. Prova även i matbröd, tårtbottnar, maränger och kakor. Det är också sanslöst gott att panera med.
Kolhydrater 11 gr per 100 gr Läs mer
Sesamfrö
Recept Fakta om frön, kryddor...
Tillagningssätt
Skalade sesamfrö har ett högt innehåll av omättade fetter och är en källa till protein. De passar utmärkt i bröd, kakor och frukosträtter och är jättegoda i sallader. Prova också att panera med sesamfrö. Man kan även använda fröna till sesammjölk. Blanda då med oskalat sesamfrö för att höja kalciumhalten.
Kolhydrater 4,1 gr per 100 gr Läs mer
Kycklingsoppa
Ingredienser
- 2-3 kycklingvingar
- 1 grovt riven morot
- 1 msk Vegeta
- Salt, peppar
- Lite smör
- 2 msk mandelmjöl
- 1 ägg
- 2 tsk pofiber
- 2 tsk fiberhusk
- 1 tsk bakpulver
- 1 msk Persilja
Tillagningssätt
Soppor äter man i mitt hemland som förrätt. De brukar inte vara så mättande och inte ha så många ingredienser. Deras uppgift är att vara aptitretare och sätta i gång smakerna. Det gör jag fortfarande som förrätt men använder även till lättare middag med en smörgås. Här kommer en version av min soppa från Bosnien. Läs mer
Lax med gräddgrönsaker
Ingredienser
- 4 bitar lax
- smör
- salt och peppra
- 1 påse wokgrönskare
- 1 msk soja
- 1 msk chillisås
- 2 dl grädde
Tillagningssätt
Snabb och enkelt maträtt. Går att göra på bara några minuter. Läs merKräftsoppa
Ingredienser
- 2 grovt rivna morötter
- Ca 25 gr smör
- 1 l vatten
- 2 fiskbuljongtärningar
- 400 gr kräftost (17% fett)
- 2 dl creme fraiche
- 1/2 dl grädde
- 1/2 paket djupfryst dill (ca 2 msk)
- 1 burk (350 gr) kräftstjärtarLåt
Tillagningssätt
Ett gammalt recept som jag fått av en vännina för minst 10 år sedan. Alltid gott och uppskattat hemma. Det är det som är bra med maten, desto äldre recept desto bättre är det! Jag uteslöt vetemjöl i början av tillreddningen och ersatte det med 1/2 dl grädde. Det tjocknar till lite över natten. Supergott! Gjort ostbröd till soppan. Läs mer
Köttbullar i tomatsås
Ingredienser
- 1/2 kg nötfärs
- 1/2 kg lammfärs
- 1 stor gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- Salt, peppar, paprikapulver
- Persilja
- 2 tsk Vegeta
- 1 ägg (kan uteslutas vid äggallergi)
- Ca 3 dl grädde
- 3 msk tomatpuré
- Rosmarin
Tillagningssätt
Hacka i små bitar lökar eller använd elhackare som jag. Läs mer
Amerikansk barbecuekyckling
Ingredienser
- 8–10 kycklingben
- Marinad:
- 1/2 dl ketchup
- 1/2 dl kinesisk soja
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk chiliflakes
- 1 msk olivolja
Tillagningssätt
Marinad: Blanda ketchup, soja, pressad vitlök, chiliflakes och olja i en plastpåse. Lägg i kycklingen och knyt om. Vänd runt kycklingen i marinaden och låt marinera ett par timmar i kylen. Läs mer
Blå vaniljmuffins utan ägg
Recept Recept för allergiker (Ej LCHF)
Ingredienser
- 4,5 dl vetemjöl
- 2,5 dl socker
- 3 tsk vaniljsocker
- 3 tsk bakpulver
- 2 dl mjölk
- 150 g smält smör
- Blå hushållsfärg
Tillagningssätt
- Blanda alla torra ingredienser.
- Tillsätt mjölken och det smöret.
- Fyll formarna till knappt hälften och grädda i 200 grader ca 15 min.
