Recept

Kokosmjölk

Upplagt av den 2015-03-12 16:03 Recept Fakta om frön, kryddor...

Tillagningssätt

Kokosdryck är baserad på den bruna kokosnöten och är helt osockrad. Den milda smaken av kokos gör den perfekt att dricka som den är väl kyld, att använda i smoothies eller tillsammans med müsli eller gröt. Den passar också bra i thé eller som bas i varm choklad. Läs mer

Guacamole dippsås

Upplagt av den 2015-03-10 22:29 Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 1 avokado
  • 2 msk pressad citronsaft
  • 1/2 msk riven gullök
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 liten hackad tomat
  • Salt
  • Peppar

Tillagningssätt

Gott till bröd, kött, fisk, dippsås eller till tacos. Läs mer

LCHF scones

Upplagt av den 2015-03-10 22:17 Recept LCHF Bröd

Inngredienser

  • 1 ägg
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 msk vatten
  • 1 tsk fiberhusk
  • 2 dl mandelmjöl
  • Salt
  • 1 tsk bakpulver

Tillagningssätt

Dottern överraskade oss och gjorde en riktig LCHF frukost åt alla fast hon brukar inte äta LCHF annars. Det var väl snällt! Läs mer

Biff stroganoff

Upplagt av den 2015-03-10 21:59 Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 1 stor gul lök
  • 4 vitlöksklyftor
  • 2 st lagerblad
  • Ca 700 gr nötbog
  • 3 msk smör
  • Salt
  • Peppar
  • 1 tsk Vegeta
  • 2 tsk paprikapulver
  • 4 msk tomatpuré
  • 1 msk dijonsenap
  • Ca 6 dl vatten
  • 1 dl grädde
  • 1 köttbuljongtärning
  • 4 msk creme fraiche

Tillagningssätt

Idag gjorde jag en biff stroganoff på nötbog. Detta köper jag inte så ofta i och med att jag visste inte riktigt hur länge ska en sådan köttbit tillagas. Men fick reda på att det går både att koka eller att steka i ugn. Min biff stroganoff blev perfekt gryta med mycket smak och krämig känsla. Läs mer

Mandelpannkakor

Upplagt av den 2015-03-05 10:44 Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 2 ägg
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 tsk fiberhusk
  • 1/2 dl mandelmjöl
  • 1 tsk vaniljpulver eller kanel
  • 1/2 krm salt
  • smör till stekning
  • Grädde, hallon, blåbär till servering

Tillagningssätt

  1. Vispa ihop ägg och grädde.
  2. Tillsätt övriga ingredienser.
  3. Stek i plättpanna eller vanlig stekpanna.
  4. Servera med vispad grädde och bär.
Läs mer

Äggmuffins med korv

Upplagt av den 2015-03-03 21:46 Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 4-5 kycklingkorvar
  • 6 ägg
  • Cayennepeppar
  • Lite salt men går att utesluta beroende på vilken ost man tar!
  • Ca 2 dl riven ost

Tillagningssätt

  1. Skär korven i små bitar och bryn i lita olja eller smör.
  2. Krydda med peppar.
  3. Fördela korven i muffinsformar.
  4. Vispa ägg med lite salt och tillsätt osten. 
  5. Rör om och häll över till muffinsformar.
  6. Grädda i ugnen ca 30 minuter.

  Läs mer

Surkålgratäng

Upplagt av den 2015-03-02 22:14 Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 6-7 dl hackad surkål
  • 1 gul lök
  • 400 gr nötfärs
  • 1 riven morot
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 ägg
  • 2 dl grädde
  • 4 msk creme fraiche
  • Svart peppar
  • 1/2 tsk Vegeta
  • Ev lite hackad torkad nötkött

Tillagningssätt

Det är fortfarande kallt ute och under vintertid brukar man i mitt hemland äta surkål i olika former. Här är en fin rätt för den som tycker om surkål. Surkål finns att köpa men jag brukar göra den själv. God även bara som sallad. Läs mer

Hamburgare sås

Upplagt av den 2015-03-01 19:37 Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 1 dl crème fraiche
  • 1 tsk dijonsenap
  • 2 msk gräslök
  • Lite peppar
  • Eller i stället för gräslök:
  • 1/2 krm gurkmeja och 1/2 krm vitlökspulver.

Tillagningssätt

En fin krämig sås till hamburgare men gott även som dipp eller salladssås. Gott även till grillat kyckling. Läs mer

Kokostoppar

Upplagt av den 2015-03-01 19:28 Recept LCHF Efterrätt

Ingredienser

  • 50 gr smör
  • 2 ägg
  • 1 dl sötströ
  • 200 gr riven kokos

Tillagningssätt

Älskar kokos. Här är ett grundrecept för Kokostoppar. Enkelt och lätt att göra. Om man vill kan man doppa dem i smält mörk choklad. Läs mer

Giglio.se