Recept

Apelsin och kokosbollar

Upplagt av den 2015-02-19 09:20 Recept Recept för allergiker (Ej LCHF)

Ingredienser

  • 1 dl socker
  • 3 dl havregryn
  • 3 msk kakao
  • 2 dl kokos
  • 1 dl russin hackade
  • 100 g smör
  • 1 apelsin (skal och saft från)
  • 1 1/2 dl kokos till garnering

Tillagningssätt

Lägg alla torra ingredienser i en skål. 
Vänd i bitar av margarin, rivet apelsinskal- och saft.
Arbeta samman till en smet med fingertopparna.
Forma till bollar och rulla i kokos.
Förvara i kylskåp. Läs mer

Snabba frukostbröd med havregryn

Upplagt av den 2015-02-18 22:35 Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 3 dl vetemjöl
  • 1 dl rågsikt
  • 1 dl havregryn
  • 1 ½ tsk bakpuler
  • ½ tsk salt
  • 25 g smör, rumsvarmt
  • 1 ägg
  • 1 ¼ dl vatten

Garnering

  • vatten
  • havregryn

Tillagningssätt

Nybakta bröd till frukost är bland det godaste som finns! Det här brödet går supersnabbt att göra och kräver en liten arbetsinsats. Det innehåller bakpulver och behöver därför inte jäsa. Läs mer

Snabba frukostbrödet LCHF

Upplagt av den 2015-02-14 13:40 Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 1 dl kokosmjöl
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1 msk fiberhusk
  • 50 gr rumsvarmt smör
  • 2 ägg
  • 2 tsk bakpulver
  • Ca 1/2dl vatten
  • 1 msk krossade linfrön

Tillagningssätt

Bakat vanliga snabba frukostbröd och tänkte att det måste kunnas bakas något likadant i LCHF anda. Blev jättegott. Mätt efter 2 små brödbollar. Supergott och enkelt! Läs mer

Kokosmjöl

Upplagt av den 2015-02-12 14:02 Recept Fakta om frön, kryddor...

Tillagningssätt

Kokosmjöl framställs av fruktköttet från kokosnöten som mals till ett fint mjöl. Det har en söt smak som gör att det passar bra till bakning av söta degar, t ex muffins och kakor. Du kan också använda det för att fiberberika drycker och smoothies, eller strö mjölet över müsli och gröt. Kokosmjöl är naturligt glutenfritt och innehåller mer än 40% fiber. Tack vare dessa gör mjölet att du håller dig mätt lite längre. Kolhydrater 17g per 100 gr Läs mer

Psylliumfrön

Upplagt av den 2015-02-12 11:55 Recept Fakta om frön, kryddor...

Tillagningssätt

Psylliumfrön passar perfekt till bakning då de gör bröd och bakverk extra saftiga. Du kan även använda dem för att toppa din müsli, gröt eller smoothie. Psylliumfrön är både mättande och vänliga mot magen. Hela psylliumfrön går oförändrade genom kroppen och används därför främst i ett fiberberikande syfte, där de gelbildande fibrerna lägger sig som ett skyddande täcke i magsäcken. Har svagt laxerande verkan. Innehåller 4 kolhydrater per 100 gr. Läs mer

Fiberhusk

Upplagt av den 2015-02-12 10:50 Recept Fakta om frön, kryddor...

Tillagningssätt

FiberHusk innehåller 100 % pulveriserat psylliumfröskal. Det har visat sig att de gelébildande fibrerna i psyllium till stor del har samma egenskaper som gluten i samband med bakning. Tack vare sitt rika innehåll av kostfiber (85%) har fiberHusk förmågan att suga upp vätska och svälla. Det ger en geléartad konsistens som binder samman degen. Degen får en mer ”normal” konsistens vilket gör den mer lättarbetad. Den kladdar mindre och blir, framför allt, kavlingsbar. FiberHusk är helt smak- och luktfri. Det syns inte heller i det färdigbakade brödet. På så vis fungerar fiberhusk även utmärkt till bakpulverdegar, mjuka kakor, småkakor och kex. FiberHusk är, på grund av sitt rika fiberinnehåll, också ett mycket bra fibertillskott. Det kan med fördel även användas som fibertillskott vid bakning av vanligt, ej glutenfritt, bröd. Vid bakning av t.ex grovt bröd ger fiberHusk ett saftigare och mindre smuligt bröd. Detta tack vare sin förmåga att suga upp vätska och binda samman brödet. Kolhydrater 0 g Läs mer

Chili kyckling

Upplagt av den 2015-02-11 21:45 Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • Ca 800 gr kycklingfiléer
  • Smör
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 röd chili paprika
  • 2-3 dl grädde
  • 2 msk Philadelphia ost
  • Salt, peppar
  • Ev lite Vegeta (allkrydda)
  • 1/2 tsk röd paprikapulver

Tillagningssätt

Skär kycklingfiléer och vitlöken i mindre bitar. Läs mer

Avokado och kräft omelett

Upplagt av den 2015-02-09 22:18 Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 8 ägg
  • Salt och peppar
  • Smör till stekning
  • Keso
  • Avokado
  • Några kräftor eller räkor
  • 1 msk hackad dill

Tillagningssätt

Idag blev det omelett till lunch. Annars brukar jag lagga mat en dag innan men jag orkade bara inte. Omelett i mitt huvud var alltid frukost men det behöver den inte vara. Jag blev mätt och kunde fortsätta jobba. Satsen räcker åt två personer. Läs mer

Giglio.se