Recept

Varm ädelostsås

Recept Såser

Ingredienser

  • 4 dl Grädde
  • 200 g Ädelost; tex Kvibille Grädd
  • Ev. 1-2 pressad vitlöksklyftor
  • Salt, Peppar

Tillagningssätt

Blanda samman grädde och finhackad ädelost i en kastrull, eventuellt kan man även tillsätta lite vitlök. Salta och peppra efter smak, låt koka upp och servera varm! Läs mer


Ost och salamipaj

Recept LCHF Lunch/ Middag

Pajskalet för 4 portioner

  • Smör
  • 4 ägg
  • 1 dl grädde

Fyllning

  • 1½ dl grädde
  • 1 pkt salami, kycklingkorv eller annan korv
  • 2 dl creme fraiche
  • 250 g riven ost
  • peppar

Tillagningssätt

Sätt ugnen på 225 grader och börja med att smälta lite smör i pajformen.
Vispa sedan ihop ägg, grädde och häll i formen och grädde i ugnen tills det får en fin färg.
Skär/klipp köttet i bitar i önskad storlek och stek.
Smält sedan crème fraichen i en kastrull och ha i den rivna osten, köttet och grädden.
Om du vill så kan du även passa på att hälla i det överblivna fettet från stekpannan.
Fördela sedan ostsmeten i pajskalet och krydda med svartpeppar.
Grädda sedan tills pajen får gyllenbrun färg, ca 15-20 min.
Låt pajen sedan vila i ca 15 min innan du serverar! Läs mer


Köttfärsbiffar

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 500g nötfärs
  • 1 dl grädde
  • 2 st sharlottenlökar
  • 2 ägg ( 1ägg + 1 äggula)
  • 100 gram ost
  • Salt
  • Peppar

Currysås

  • 1 halv burk creme fraiche
  • 1 sharlottenlök
  • Curry
  • Salt
  • Peppar
  • Persilja

Tillagningssätt

Börja med att blanda äggen, kättfärsen, löken som du har finhackat, osten som är tärnad, grädde och salt och peppar. Gör ca 3 st biffar och stek dom tills de får en fin färg. Låt sedan biffarna stekas i ca 4 minuter på svagvärme så det blir genomstekta. Läs mer


Ädelostbiffar

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 800 g köttfärs
  • 1 ägg
  • 1 dl grädde
  • 100 gr Ädelost
  • Salt, Peppar

Tillagningssätt

Hacka ädelosten och blanda i en bunke med resten av ingredienserna. Forma biffar av köttmassan och stek dem ca 3 minuter på varje sida. Ädelostbiffarna kan serveras själv med bara någon god sås eller eventuellt med en grönsallad. Läs mer


Tacoslåda

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 400 g köttfärs
  • 1 påse tacokrydda
  • 1 ask philadelphiaost
  • 1 liten burk crème fraiche
  • paprika
  • purjolök
  • tomater
  • riven ost

Tillagningssätt

Portioner: 4 personer. Tid: 30 minuter Läs mer


Ostkaka LCHF 1

Recept LCHF Efterrätt

Ingredienser

  • 250 gram keso
  • 2.5 dl vispgrädde
  • 4 ägg
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1-2 msk sötströ
  • 1 krm bakpulver

Servera med

  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dl bär

Tillagningssätt

  1. Sätt ungen på 200 grader.
  2. Vispa grädde.
  3. Blanda i keso och övriga ingredienser.
  4. Häll smeten i en ungsform och grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter.
  5. Servera ostkakan med grädde och bär.
Läs mer


Gräddtårta á LCHF

Recept LCHF Efterrätt

Tårtbotten

  • 4 ägg
  • 4 msk sukrin
  • 25 g smör
  • ½ dl pofiber
  • ¾ dl kokosmjöl
  • ½ dl vispgrädde
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ tsk äkta vaniljpulver

Vaniljkräm:

  • 4 äggulor
  • ½ dl sukrin
  • 1-2 tsk äkta vaniljpulver
  • ½ dl vispgrädde
  • 125 g smör
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dl hallon

Tillagningssätt

Tid 30-40 minuter Portioner: 10 st Läs mer


Kyckling med sås

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 4 st kycklingfiléer
  • 1 st paprika
  • 2,5 dl Créme fraiche paprika & chili
  • 2,5 dl Créme fraiche naturell
  • lite vispgrädde

Tillagningssätt

Börja med att skära kycklingfiléerna i små bitar och stek i en stor mängd smör. Skär sedan paprikan i små bitar och ha i stekpannan. Ta sedan båda burkarna créme fraiche och ha i. Servera med blomkålsris och eventuell sallad. Läs mer


Upp och ner äppelkaka LCHF

Recept LCHF Efterrätt

Ingredienser

  • 3 ägg
  • ca 1 kg äpplen
  • 150 g sukrin
  • 150 g mandelmjöl
  • Olivolja

Tillagningssätt

Värm ugnen till 200 ° C.
Skala, kärna och dela äpplen.
Stek försiktigt äpplena med lite olivolja i stekpannan i ca 10 minuter och rör om kontinuerligt.
Strö över lite sukrin och låt karamelliseras lite.
Olja en tårtform.
Lägg i äpplen på botten av formen.
Vispa äggen i en skål. Tillsätt sukrin. Vispa samman.
Tillsätt mandelmjöl.
Häll blandningen på äpplena.
Sätt i ugnen och grädda i 12-15 minuter.
Ta ut ur ugnen och låt svalna 20 minuter.
Vänd formen på en stor tallrik och låt formen ligga på toppen i minst 30 minuter.
Vänd ut från formen strax före servering. Läs mer


LCHF Pepparkakor

Recept LCHF Efterrätt

Ingredienser

  • 100 gr smör
  • 1-2 msk peparkakskrydda
  • 2 dl mandelmjöl
  • 2 msk fiberhusk
  • 2 msk sukrin
  • 1 ägg

Tillagningssätt

  1. Lägg smör och kryddor i en kastrull, rör om och låt svalna.
  2. Blanda övriga ingredienser utom ägg. Ta ägget sist. Rör väl.
  3. Ställ i kylen ca 1/2 timme.
  4. Rulla små bollar och platta till ordentligt. Lägg på bakplåtspapper och gör små hål i degen med gaffel.
  5. Grädda i 200 gr ca 12 min.
Läs mer


Giglio.se