Recept

Kokoskaka

Upplagt av admin den 2011-12-22 19:35 Recept LCHF Efterrätt

Ingredienser

• 6 ägg
• 100 g smält smör
• 2 msk sukrin/sockerersättning (om man vill ha söt bröd)
• 1/2 tsk salt
• 90 g kokosmjöl
• 1 tsk bakpulver
• 2 tsk fiberhusk

Tillagningssätt

1. Blanda ägg, smör, socker, fiberhusk och salt i en bunke.
2. Rör i hop kokosmjöl och bakpulver och tillsätt detta i den första blandningen.
3. Rör det till en smidig smet.
4. Lägg smeten i en brödform, 2/3 av den, annars blir brödet väldigt platt.
5. Gräddas i ugnen på 180 grader i 50 minuter.

  Läs mer

Linfröbröd

Upplagt av admin den 2011-12-22 19:35 Recept LCHF Bröd

Ingredienser

• 2 ägg
• 3-4 msk krossade linfrön
• 1 msk psylliumfrön
• 1 tsk bakpulver
• 1 krm salt
• Ca 20 gram rapsolja
• Lite solroskärnor
• Kanel, kardeumma, ingefära (efter behag)

Tillagningssätt

Tid: 25 minuter
Antal: ca 4 st
Vispa äggen hårt med elvisp, tillsammans med saltet så det blir fluffigt. Vänd ner och rör försiktigt ihop med de torra ingredienserna samt oljan. Det blir som en smet, snarare än deg. Låt svälla en stund och grädda sedan i ugnen på bakplåtspapper i 200 grader, ca 10 min. Läs mer

LCHF-bröd

Upplagt av admin den 2011-12-22 19:35 Recept LCHF Bröd

Ingredienser

• 2 msk fibrex eller fiberhusk
• 2 dl skalade sesamfrön
• 3 msk krossade linfrön
• 2 tsk bakpulver
• 2 dl riven ost
• 3 st ägg

Tillagningssätt

Blanda allt i en bunke, äggen sist och låt det stå i minst 15 minuter, rör degen smidig. Bred sedan ut degen på ett smörpapper och in i ugnen på 225 grader i cirka 10 minuter. Skär sedan brödet innan det är helt kallt i lämpliga bitar som ni vill ha det. Läs mer

Bröd i långpanna

Upplagt av admin den 2011-12-22 19:35 Recept LCHF Bröd

Ingredienser

• 200 g (3dl) linfrö
• 50 g (1dl) sesamfrö
• 50 g (0,75dl) hasselnötter
• 50 g (0,75dl) mandel
• 50 g kruska kli, fibrex eller fiberhusk
• 2 tsk bakpulver
• 1,5 msk brödkryddor

Blanda ihop

• 50 g smält smör
• 1 dl creme fraiche
• 250 g keso
• 6 ägg

Tillagningssätt

Mixa alla nötter och frön till "mjöl" i till exempel en mixer. Läs mer

Mandelkaka med kardemumma

Upplagt av admin den 2011-12-22 19:35 Recept LCHF Efterrätt

Ingredienser

• 4 dl mandelmjöl
• 1 dl bakepro
• 3 tsk bakpulver
• 2 dl mjölk
• 3 ägg
• 1 dl sukrin
• 100 gr smör
• 2-3 tsk kardemumma
• ca 1 krm äkta vanilj pulver

Tillagningssätt

1. Vispa ägg poröst.
2. Häll i socker och fortsätt vispa.
3. Smält smör och vispa ner det i smeten.
4. Häll i mjölk, kardemumma och vanilj.
5. Häll i mandelmjöl och bakepro ihop med bakpulver.
6. Rör ihop till en jämn smet.
7. Häll i en smörad bakform och grädda ca 30-35 min i 200 grader.

Källa: Hälsokraft Läs mer

Frukostmuffins

Upplagt av admin den 2011-12-21 19:35 Recept LCHF Frukost

Ingredienser

• 5 ägg
• 1 dl grädde
• 1 dl riven ost
• 1 dl hackad salami eller korv
• 1 msk gräslök
• salt
• peppar

Tillagningssätt

Börja med att vispa ihop grädden och äggen, detta ska dä göras lätt. Tillsätt sedan den strimlade hackade salami, gräslöken, osten och salt och peppar. Läs mer

Kesomix

Upplagt av admin den 2011-12-21 19:35 Recept LCHF Frukost

Ingredienser

• Keso 1½ dl
• Hallon ½ dl
• 3 msk grädde

Tillagningssätt

Kall dillsås

Upplagt av admin den 2011-12-21 19:35 Recept Såser

Ingredienser

• 1 ½ dl filmjök
• ½ dl majonäs
• ½ dl dill (färsk eller fryst)
• salt, peppar

Tillagningssätt

LCHF Nötbrownie

Upplagt av admin den 2011-12-21 19:35 Recept LCHF Efterrätt

Ingredienser

• 150 g minst 70% choklad
• 75 g smör
• 2 stora ägg
• 1dl sötningsmedel
• 50 g valnötter, pekannötter, mandlar eller vilka nötter man vill

Tillagningssätt

1. Börja med att ställa ugnen på 175 ºC.
2. Smält sen smöret i en kastrull och låt chokladen smälta i det varma smöret.
3. Vispa sedan ägg och hermesetas med din elvisp.
4. Häll sedan i chokladsmöret i röran och vispa på nytt.
5. Tillsätt nötterna och rör om.
6. Häll sedan ut smeten i 12 formar och grädda i ugnen i ca 10 min.
7. Servera med vispad grädde.

Sweet chilisås

Upplagt av admin den 2011-12-21 19:35 Recept Såser

Ingredienser

• 4 dl Crème fraiche
• 2 msk Sweet chili
• Salt, Peppar

Tillagningssätt

Blanda i Sweet chili i crème fraichen efter smak, salta och peppra. Läs mer