Upplagt av admin den 2011-12-22 19:35
Recept LCHF Bröd
Ingredienser
- 2 msk fibrex eller fiberhusk
- 2 dl skalade sesamfrön
- 3 msk krossade linfrön
- 2 tsk bakpulver
- 2 dl riven ost
- 3 st ägg
Tillagningssätt
Blanda allt i en bunke, äggen sist och låt det stå i minst 15 minuter, rör degen smidig. Bred sedan ut degen på ett smörpapper och in i ugnen på 225 grader i cirka 10 minuter. Skär sedan brödet innan det är helt kallt i lämpliga bitar som ni vill ha det. Läs mer
Upplagt av admin den 2011-12-22 19:35
Recept LCHF Bröd
Ingredienser
- 200 g (3dl) linfrö
- 50 g (1dl) sesamfrö
- 50 g (0,75dl) hasselnötter
- 50 g (0,75dl) mandel
- 50 g kruska kli, fibrex eller fiberhusk
- 2 tsk bakpulver
- 1,5 msk brödkryddor
Blanda ihop
- 50 g smält smör
- 1 dl creme fraiche
- 250 g keso
- 6 ägg
Tillagningssätt
Mixa alla nötter och frön till "mjöl" i till exempel en mixer. Läs mer
Upplagt av admin den 2011-12-22 19:35
Recept LCHF Efterrätt
Ingredienser
- 4 dl mandelmjöl
- 1 dl bakepro
- 3 tsk bakpulver
- 2 dl mjölk
- 3 ägg
- 1 dl sukrin
- 100 gr smör
- 2-3 tsk kardemumma
- ca 1 krm äkta vanilj pulver
Tillagningssätt
- Vispa ägg poröst.
- Häll i socker och fortsätt vispa.
- Smält smör och vispa ner det i smeten.
- Häll i mjölk, kardemumma och vanilj.
- Häll i mandelmjöl och bakepro ihop med bakpulver.
- Rör ihop till en jämn smet.
- Häll i en smörad bakform och grädda ca 30-35 min i 200 grader.
Källa: Hälsokraft Läs mer
Upplagt av admin den 2011-12-22 19:35
Recept LCHF Efterrätt
Ingredienser
- 4 dl vispgrädde
- 100 g osaltat smör
- 60-80 g mörk choklad (jag använde 80 g 86% choklad)
Tillagningssätt
Koka upp grädden och tillsätt chokladen så att den smälter. Ha i smöret och rör om. Låt blandningen koka upp under omrörning. Låt koka, utan lock, i 20-30 minuter tills smeten tjocknat. Rör om ofta. Häll upp i en form, min form var 15x18 cm, och ställ i kylskåpet över natten innan fudgen skärs upp i bitar. Läs mer
Upplagt av admin den 2011-12-22 19:35
Recept LCHF Efterrätt
Ingredienser för 30-35 st
- 50 g kokosfett
- 50 g mörk choklad
- 90 g kokosflingor
- 1 msk vispgrädde
Tillagningssätt
Smält kokosfettet i en kastrull.
Ta kastrullen från värmen och lägg i chokladen och rör om så att allt smälter samman.
Blanda i grädden och kokosen.
Klicka ut kokoschokladen i små pralinformar.
Ställ kallt för att stelna. Läs mer
Upplagt av admin den 2011-12-21 19:35
Recept LCHF Lunch/ Middag
Pajskalet för 4 portioner
Fyllning
- 1½ dl grädde
- 1 pkt salami, kycklingkorv eller annan korv
- 2 dl creme fraiche
- 250 g riven ost
- peppar
Tillagningssätt
Sätt ugnen på 225 grader och börja med att smälta lite smör i pajformen.
Vispa sedan ihop ägg, grädde och häll i formen och grädde i ugnen tills det får en fin färg.
Skär/klipp köttet i bitar i önskad storlek och stek.
Smält sedan crème fraichen i en kastrull och ha i den rivna osten, köttet och grädden.
Om du vill så kan du även passa på att hälla i det överblivna fettet från stekpannan.
Fördela sedan ostsmeten i pajskalet och krydda med svartpeppar.
Grädda sedan tills pajen får gyllenbrun färg, ca 15-20 min.
Låt pajen sedan vila i ca 15 min innan du serverar! Läs mer
Upplagt av admin den 2011-12-21 19:35
Recept LCHF Lunch/ Middag
Ingredienser
- 500g nötfärs
- 1 dl grädde
- 2 st sharlottenlökar
- 2 ägg ( 1ägg + 1 äggula)
- 100 gram ost
- Salt
- Peppar
Currysås
- 1 halv burk creme fraiche
- 1 sharlottenlök
- Curry
- Salt
- Peppar
- Persilja
Tillagningssätt
Börja med att blanda äggen, kättfärsen, löken som du har finhackat, osten som är tärnad, grädde och salt och peppar. Gör ca 3 st biffar och stek dom tills de får en fin färg. Låt sedan biffarna stekas i ca 4 minuter på svagvärme så det blir genomstekta. Läs mer
Upplagt av admin den 2011-12-21 19:35
Recept LCHF Lunch/ Middag
Ingredienser
- 800 g köttfärs
- 1 ägg
- 1 dl grädde
- 100 gr Ädelost
- Salt, Peppar
Tillagningssätt
Hacka ädelosten och blanda i en bunke med resten av ingredienserna. Forma biffar av köttmassan och stek dem ca 3 minuter på varje sida. Ädelostbiffarna kan serveras själv med bara någon god sås eller eventuellt med en grönsallad. Läs mer
Upplagt av admin den 2011-12-21 19:35
Recept LCHF Lunch/ Middag
Ingredienser
- 400 g köttfärs
- 1 påse tacokrydda
- 1 ask philadelphiaost
- 1 liten burk crème fraiche
- paprika
- purjolök
- tomater
- riven ost
Tillagningssätt
Portioner: 4 personer.
Tid: 30 minuter Läs mer
Upplagt av admin den 2011-12-21 19:35
Recept LCHF Efterrätt
Ingredienser
- 250 gram keso
- 2.5 dl vispgrädde
- 4 ägg
- 1 dl mandelmjöl
- 1-2 msk sötströ
- 1 krm bakpulver
Servera med
Tillagningssätt
- Sätt ungen på 200 grader.
- Vispa grädde.
- Blanda i keso och övriga ingredienser.
- Häll smeten i en ungsform och grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter.
- Servera ostkakan med grädde och bär.
Läs mer
