Recept

LCHF knäckebröd

Upplagt av admin den 2012-01-09 19:35 Recept LCHF Bröd

  1. Blanda alla torra ingredienser.
  2. Tillsätt ½ dl rapsolja och 2 ½ dl kokande vatten.
  3. Blanda allt till en deg/smet. Det blir ganska kladdigt.
  4. Dela degen i två delar och lägg på plåtar med bakplåtspapper under.
  5. Lägg ett bakplåtspapper över och platta till degen eller ännu enklare med slickepott :)
  6. Strö lite salt över brödet.
  7. Ställ båda plåtarna i ugnen, efter ca 25 min byt plats på plåtarna.

150° ca 50-55 min Läs mer

LCHF Pannacotta

Upplagt av admin den 2012-01-07 19:35 Recept LCHF Efterrätt

  1. Lägg gelatinbladen i en skål med vatten.
  2. Koka upp grädden med vaniljpulver och valfri smaksättning.
  3. Låt gräddblandningen svalna en stund.
  4. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och låt de smälta i den varma grädden.
  5. Häll upp i portionsglas eller i en större form. Låt stå ett par timmar i kylskåpet.
Läs mer

LCHF Kladdkaka

Upplagt av admin den 2012-01-07 19:35 Recept LCHF Efterrätt

  1. Sätt ugnen på 175 grader
  2. Bryn smöret gyllenbrynt
  3. Låt smöret sen svalna en aning och tillsätt chokladen bruten i bitar, och rör så att chokladen smälter
  4. Vispa i kakao i chokladsmöret
  5. Vispa äggen och vaniljsockret fluffigt, i minst 5 minuter
  6. Tillsätt osten, lite i omgångar och fortsätt vispningen
  7. Rör försiktigt ner chokladsmöret med en slickepott och blanda väl
  8. Häll smeten i springformen och strö över eventuell mandel eller nötter
  9. Grädda på mittersta falsen i 15 - 20 minuter (den kortare tiden för mer kladdig kaka)
  10. Servera med vispgrädde.
Läs mer

Torsk med ajvar i ugnen

Upplagt av admin den 2012-01-04 19:35 Recept LCHF Lunch/ Middag

  1. Skär fisken i bitar och lägg den i en smord ugnsfast form. Krydda med salt och peppar.
  2. Rör ihop grädde, ajvar relish och persilja och häll över fisken. Om man vill kan man lägga några räkor innan osten. Strö över osten och baka i ugnen i 20 minuter

ELLER om fisken är frusen krydda, lägg i form och in i ugn ca 15 min. Häll sedan gräddblandningen och osten ovanpå och in i ugn ytterliggare 25-30 min. Läs mer

Kycklinggryta med svamp

Upplagt av admin den 2012-01-04 19:35 Recept LCHF Lunch/ Middag

  1. Strimla kycklingen. Stek kycklingen i en stekpanna med smör.
  2. Skala och hacka löken fint. Dela broccolin i mindre buketter och skiva svampen. Lägg allt i stekpannan och fräs i 5 minuter.
  3. Späd med crème fraiche, grädden, vatten och fond, och koka i 5 minuter. Smaka av med paprikapulver, salt och peppar.

Källa: Hemmets journal Läs mer

Chili con carne

Upplagt av admin den 2012-01-02 19:35 Recept LCHF Lunch/ Middag

Fräs löken gyllenbrun i smör tillsammans med köttfärs.
Tillsätt vitlök. Krydda med salt, peppar och paprikapulver efter smak. Tillsätt champinjoner och 1 burk krossade tomater.
Låt puttra i ca 20 min.
När du har ca 3 min kvar häll i vita bönor i tomatsås. Garnera med hackad persilja.
Gott att servera med tex blomkålris, gräddfil och tomatsallad med rödlök. Läs mer

Giglio.se