Varm ädelostsås
Blanda samman grädde och finhackad ädelost i en kastrull, eventuellt kan man även tillsätta lite vitlök. Salta och peppra efter smak, låt koka upp och servera varm! Läs mer
Recept
Ost och salamipaj
Sätt ugnen på 225 grader och börja med att smälta lite smör i pajformen.
Vispa sedan ihop ägg, grädde och häll i formen och grädde i ugnen tills det får en fin färg.
Skär/klipp köttet i bitar i önskad storlek och stek.
Smält sedan crème fraichen i en kastrull och ha i den rivna osten, köttet och grädden.
Om du vill så kan du även passa på att hälla i det överblivna fettet från stekpannan.
Fördela sedan ostsmeten i pajskalet och krydda med svartpeppar.
Grädda sedan tills pajen får gyllenbrun färg, ca 15-20 min.
Låt pajen sedan vila i ca 15 min innan du serverar! Läs mer
Kyckling med sås
Börja med att skära kycklingfiléerna i små bitar och stek i en stor mängd smör. Skär sedan paprikan i små bitar och ha i stekpannan. Ta sedan båda burkarna créme fraiche och ha i. Servera med blomkålsris och eventuell sallad. Läs mer
Upp och ner äppelkaka LCHF
Värm ugnen till 200 ° C.
Skala, kärna och dela äpplen.
Stek försiktigt äpplena med lite olivolja i stekpannan i ca 10 minuter och rör om kontinuerligt.
Strö över lite sukrin och låt karamelliseras lite.
Olja en tårtform.
Lägg i äpplen på botten av formen.
Vispa äggen i en skål. Tillsätt sukrin. Vispa samman.
Tillsätt mandelmjöl.
Häll blandningen på äpplena.
Sätt i ugnen och grädda i 12-15 minuter.
Ta ut ur ugnen och låt svalna 20 minuter.
Vänd formen på en stor tallrik och låt formen ligga på toppen i minst 30 minuter.
Vänd ut från formen strax före servering. Läs mer
LCHF Pepparkakor
- Lägg smör och kryddor i en kastrull, rör om och låt svalna.
- Blanda övriga ingredienser utom ägg. Ta ägget sist. Rör väl.
- Ställ i kylen ca 1/2 timme.
- Rulla små bollar och platta till ordentligt. Lägg på bakplåtspapper och gör små hål i degen med gaffel.
- Grädda i 200 gr ca 12 min.
Saffranskaka
- Sätt ugnen på 175 gr.
- Vispa ägg och sukrin poröst.
- Häll smöret blandat i vattnet och blanda väl.
- Blanda alla torra ingredienser och rör ner.
- Häll smeten i en långpanna (ca 15*23 cm). Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min.
- Låt svalna
Chokladtryffel LCHF
- Bryt chokladen i bitar.
- Koka upp grädden, ta bort från plattan och lägg i chokladen.
- Rör om till jämn smet när chokladen smällter.
- Rör likör eller vad du nu valt att ha för smak och vanilj.
- Häll smeten i en form eller burk (20*15 cm). Låt svalna och stelna.
- Skär i fyrkanter eller forma till kulor.
- Häll kakao i en djup tallrik eller skål och rulla bitarna i det.
- Lägg de i en burk med lock med smörpapper mellan lagren.
- Förvara i kylskåp.
Kokoskulor LCHF
- Smält björksocker och kokosfett i en kastrull.
- Tillsätt sedan kokosmjölk, grädde och kokos och värm detta ihop en stund.
- Låt smeten stå i kylen i ca en timme.
- Rulla ca 20-24 kulor av degen.
- Låt kulorna stå i frysen i ca en halvtimme.
- Smält chokladen i mikro eller vattenbad.
- Doppa kokoskulorna i chokladen.
- Förvara i kylen.
Inspiration: kurera.se Läs mer
Mandelpepparkakor
Mixa hälften av mandeln riktigt fint, så nära mjöl som möjligt. Ha i dadlarna och fortsätt mixa. Häll i resten av mandeln som bara ska mixas grovt. Blanda ner äggvitan och kokosfett så att det blir en slät smet. Klicka ut på en plåt med bakpapper. Snygga ev till kakorna genom att platta till dem lätt med en gaffel. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i 7-10 min Läs mer
LCHF Äppelkaka
Sätt ugnen på 175°. Läs mer