LCHF Lunch/ Middag
Coleslaw
Skär vitkålen och morötter i tunna strimlor med osthyveln, skär rödlöken i tunna skivor. Blanda ihop creme fraiche, majonäs, senap. Smaka av med salt och peppar och ev mer majonäs och senap. Blanda ihop kål och lökblandning med creme fraicheblandning. Läs mer
Ugnsstekt kycklingkorv
Ja, korv igen, men det kan göras på många olika sätt. Många tror att LCHF handlar om kött, korv och ost men det är inte så. Här har jag recept på en fin korvrätt. Servera gärna med en grön sallad. Läs merAuberginegratäng
Aubergine äts stekt, rostad, bakad, kokt, gratinerad eller panerad. Ofta med olivolja och tomat. Här kommer ett recept som innehåller den fina grönsaken. Läs merKesoplättar med fiberhusk
Gott, snabbt och lättlagat. Servera med grädde och bär eller som en fin mattig smörgås. Läs merMandelpannkaka med banan
Banan är inte LCHF men någon gång kan man unna sig det fördelat i några små portioner kanske. 1 banan har ca 26 kh. Läs merLammstek
Idag blev det härlig lammstek med spenat. Gott och Nyttigt. Många tycker att lamm är inte gott eller att det luktar inte så gott. Men jag tycker om det och delar dagens smakupplevelse. Och lammkött och spenat är utmärkt kombination. Läs merKycklinggryta med röd curry och kokosmjölk
1. Skala rödlök och skär i klyftor. Kärna ur äpplet och skär i klyftor. Dela paprikan och ta bort kärnorna, skär den i 2 cm stora bitar. Skala moroten, dela den på längden och skiva ½ cm tjocka skivor. Finriv det yttersta skalet av limen och pressa juicen. Läs mer