Lammstek

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 1 st lammstek
  • 2 tsk salt
  • 2 tsk svartpeppar
  • 2 tsk timjan
  • 2 pressade vitlöksklyftor

Till spenatröran

  • Ca 1 kg hackad spenat
  • smör
  • 4 grovhackade vitlöksklyftor
  • 1/2 tsk muskotnöt pulver
  • peppar, salt, Vegeta
  • 4 msk creme fraiche

Tillagningssätt

  1. Sätt ugnen på 125 st.
  2. Bryn köttet i smör runt om i stekpanna och krydda med salt, peppar, timjan och pressad vitlök.
  3. Stick en ugnstermometer mitt i steken och sätt in den i ugnen.
  4. Låt temperaturen komma upp till 70 st (ca 2 tim).
  5. Låt steken vila i ca 10 minuter innan det ska skäras i skivor.
Spenatröra
  1. Lägg spenaten i en större kastrull med smör. Låt tina under lock.
  2. Tillsätt alla andra ingredienser och smaka av.
  3. Låt puttra i ca 10-15 minuter.
  4. Klart!

Kommentera

Nästa Kesobröd i långpanna

Giglio.se