LCHF Lunch/ Middag

Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger

Upplagt av admin den 2013-01-14 11:04 Recept LCHF Lunch/ Middag

Sätt ugnen på 200°.
Lägg tomater och vitlök i en rymlig ugnsfast form.
Blanda med olja och balsam vinäger.
Låt stå i ugnen 10 minuter.
Dela varje kycklingfilé till två tunna filéer, salta och peppra.
Lägg på en skiva mozzarella och rulla ihop.
Lägg kycklingrullarna bland tomaterna med skarven nedåt.
Låt stå i ugnen ytterligare 25 minuter.
Toppa kycklingen med timjan och servera. (LCHF- med grönsaker andra med tex couscous) Läs mer

Avokadosallad

Upplagt av admin den 2013-01-11 17:24 Recept LCHF Lunch/ Middag

Skär avokadon i mindre bitar, finhacka rödlöken, skär tomaterna i 4 delar.
Lägg i majonnäsen och blanda väl.
Smaka av med lite salt och peppar. Läs mer

Fylld lövbiff

Upplagt av admin den 2013-01-04 10:14 Recept LCHF Lunch/ Middag

Bred philadelphiaost och senap på lövbiffskivorna och strö sedan på kapris. Vik ihop på mitten. Strö på salt och peppar.
Stek lövbiffen i smör i het stekpanna ca 1 minut på varje sida.
Häll på vattnet och låt koka ihop ca 1 minut. Läs mer

Räkpizza GI/LCHF

Upplagt av admin den 2013-01-04 10:09 Recept LCHF Lunch/ Middag

Sätt ugnen på 200 g.
Värm mjölken så den blir ljummen.
Vispa ihop ägg, riven ost och mjölk.
Blanda de torra ingredienserna och vispa ner. Blanda ihop allt till en deg och låt svlla i 10 minuter. Lägg degen på ett bakplåtspapper av god kvalitet (jag använder toppits) och ett gladpack ovanpå. Kavla ut degen till 3-4 mm. Ta bort gladpacket och lägg en tallrik ovan degen och skär runt med kniv. Ta bort tallriken och skär bort överflödig deg. Pensla med olja.
Grädda därefter bottnarna i ca 10 minuter i mitten av ugnen innan du tar ut den och lägger på tillbehören. Läs mer

Fetaostgratinerad kycklingfilé

Upplagt av admin den 2012-09-29 21:47 Recept LCHF Lunch/ Middag

Gör så här:

  1. Skala och pressa vitlök. Blanda med soja, olja, salt och peppar.
  2. Lägg kyckling och marinad i en plastpåse.
  3. Låt vila i kylskåpet 1-2 timmar.
  4. Sätt ugnen på 200°C.
  5. Ta ut filéerna ur påsen och lägg i ugnssäker form. 
  6. Häll över marinaden. Sätt in i ugnen i cirka 10 minuter.
  7. Rör ihop fetaost, yoghurt och timjan och bred över kycklingfiléerna.
  8. Lägg tillbaka i ugn i ca 20 minuter till.
  9. Servera med sallad.
Läs mer

Kesoplättar

Upplagt av admin den 2012-09-29 21:22 Recept LCHF Lunch/ Middag

  1. Rör ihop ägg och mjöl, tillsätt sedan keson och mosa den lätt.
  2. Smaksätt.
  3. Stek i smör på medelhög värme.
  4. Grädda precis som vanliga pannkakor.
Läs mer

Torsk i ugnen

Upplagt av admin den 2012-08-19 14:02 Recept LCHF Lunch/ Middag

  1. Låt smöret smälta i en ugnsfast form under tiden ugnen går upp i grader.
  2. Ta ut formen när det är någorlunda smält.
  3. Lägg i fisken och häll över pressad citron och salta på fisken.
  4. Blanda creme fraichen med örterna och pepparn.
  5. Bred denna blandning över fisken och strö riven ost över.
  6. Tillaga i 175-200 g i ca 20-25 minuter.
  7. Servera med en valfri god sallad.

Tack till Mariann för den fina recept! Läs mer

Giglio.se