Blogg

Bra att ha hemma

Upplagt av admin den 2012-02-26 17:54 Blogg Blogg om mat

  • mandel mjöl (billigast på LIDL!)
  • riktigt smör (EJ margarin)
  • turkisk/grekisk/rysk yoghurt (minst 10% fett)
  • creme fraiche
  • keso
  • vispgrädde (ej matlagningsgrädde eller andra varianter)
  • ost, alla sorter
  • ägg
  • grönsaker (nu går det åt mycket mera som ersättning för ris och potatis)
  • nötter
  • frukt (djupfrysta bär tex i yoghurten till frukost eller till efterrätt)
  • avokado
  • sukrin i st för vanlig socker
  • kokos mjölk

  Läs mer

Bröd

Upplagt av admin den 2012-02-26 17:52 Blogg Blogg om mat

Jag kan inte leva utan bröd... lovar att jag försökt!
Och man behöver inte vara utan bröd heller när det finns så många olika varianter på nyttig bakning.
Det är bara att köra och prova sig fram. Lycka till! Läs mer

Skillnad mellan LCHF och GI

Upplagt av admin den 2012-02-26 17:35 Blogg Blogg om mat

Skillnaden mellan LCHF och GI är att med LCHF man medvetet äter mat som inte påtagligt höjer blodsockret, medan GI ärmat som höjer blodsockret, men långsamt (långsamma kolhydrater). Läs mer

Om GI

Upplagt av admin den 2012-02-26 17:27 Blogg Hälsa och träning

Enligt GI livsmedel kan delas in i tre nivåer: lågt GI (glykemiskt index under 70):
Exempelvis fullkornsbröd, bönor och fiberhaltiga grönsaker ger dig en lägre och jämnare höjning av blodsockret.), medel (GI mellan 70 - 90) och ett högt GI (glykemiskt index över 90: till exempel vitt bröd, ris, potatis och sötsaker ger en snabb och stor ökning av blodsockret.). Det är bra att äta mat som har så lågt som möjligt glykemiskt index. Läs mer

Giglio.se