Snabb currykyckling

Upplagt av admin den 2013-08-13 10:55 Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

• 500 gr kycklingfilé
• 1 msk smör eller rapsolja för stekning
• 1/2 påse wokgrönsaker
• 1 burk kokosmjölk
• 1 dl vatten
• 2 msk currykrydda
• 0,5 dl sweet chilli sås
• 1 st hönsbuljongtärning
• salt efter smak

Tillagningssätt

1. Strimla kycklingen och stek i smör eller rapsolja tills den har fått färg.
2. Tillsätt wokgrönsakerna och stek ytterligare någon minut.
3. Tillsätt kokosmjölken, vattnet, currykrydda, sweet chilli och buljongtärning och låt småkoka 4-5 minuter.
4. Servera med ris, nudlar, couscous eller fullkornsbulgur och en sallad! För LCHF version servera med blomkålsris.