Thaifisk med kokosgrädde

Upplagt av dzena den 2021-04-08 07:51 Enkel och snabb matlagning med få ingredienser

Ingredienser

• 650 g torsk
• 1 msk olivolja
• 1 msk röd currypasta eller grön currypasta
• 1 burk kokosgrädde
• salt och peppar, efter smak
• 1 dl färsk eller torkad koriander, hackad
• 450 g blomkål eller broccoli

Tillagningssätt

1. Sätt ugnen på 200 grader. 

2. Lägg i fiskbitarna i formen med lite högre kant. Salta och peppra. Droppa över med lite olivolja.

3. Blanda kokosgrädde, curry och hackad koriander i en liten skål och bred över fisken.

4. Grädda i ca 25 minuter. Servera med kokt blomkål/broccoli elelr fullkornsris.