Mandelmjöl
Recept Fakta om frön, kryddor...
Tillagningssätt
Mandelmjöl görs av mandlar som blancheras (skalas) och mals till mjöl. Likt övriga nötter är mandeln rik på energi tack vare sitt höga fettinnehåll. Mandelmjöl innehåller även mycket protein, vilket ger bra mättnadskänsla, samtidigt som det har ett relativt lågt kolhydratinnehåll. Mandelmjöl är ljuvligt i söta bakverk som t ex makaroner och är en huvudingrediens i mandelmassa. Prova även i matbröd, tårtbottnar, maränger och kakor. Det är också sanslöst gott att panera med.
Kolhydrater 11 gr per 100 gr
Källa Risenta