Torsk med vitvinssås
Ingredienser
- 500 g torskfilé
- 20 cm purjolök
- 4 msk vetemjöl
- 2 dl torrt vitt vin
- 3 dl grädde
- 50 g smör
- dill, persilja
- 1 fiskbiljong tärning
Tillagningssätt
Skiva purjolöken tunt.
Salta fiskfiléerna och vänd runt med vetemjöl.
Stek fisken i smör, utan att den får färg eller bränner. Stek hastigt på båda sidor och tillsätt purjolöken.
Slå på vinet och låt det koka upp så alkoholen försvinner.
Tillsätt grädden och smula buljongtärningen över.
Låt det koka ihop.
Hacka örterna grovt eller strö över innan serveringen.
Servera tillsammans med kokt potatis eller blomkål för LCHF.