Pasta med lax och spenatsås

Upplagt av admin den 2014-07-30 22:03 Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

• 4 st. laxfiléer
• pasta (jag tog lchf pasta från CarbZone, men det går med squash pasta också, kanske ännu godare)
• ca 200 gr bladspenat
• vispgrädde, ca 4 dl
• smör eller olivolja
• creme fraiche, ca 1dl
• timjan
• 2-3 vitlöksklyftor
• 1 fiskbuljong tärning
• några droppar citronsaft
• salt, peppar

Tillagningssätt

Börja med att hacka upp laxen i tärningar på cirka 2cm.
Värm upp en djupare stekpanna med lite smör eller olivolja.
När smÃöet har smält lägg i laxbitar och stek tills det blir fin färg på alla sidor.
Dela vitlöken till lite större bitar och stek tillsammans med laxen någon minut.
Häll i grädden, creme fraiche, fiskbuljong, timjan, citronsaften, spenaten och salt och peppar.
Koka sedan upp detta under svag värme i ca 10 minuter.