Ostsufflé
Ingredienser
- 2 ägg
- 3 dl riven vällagrad ost, till exempel grevé
- 1/2 dl vispgrädde
- 1 tsk paprikapulver
- 1/4 tsk salt
- några varv med svartpepparkvarnen
Tillagningssätt
Sätt ugnen på 200 grader med ett galler på nedersta falsen.
Smörj formarna/formen med smör.
Dela äggen i gulor och vitor.
Vispa vitorna till fast skum.
Blanda gulor, ost, vispgrädde och kryddor.
Blanda ungefär en tredjedel av vitan med oströran. Vänd sedan försiktigt ner resten av vitan.
Fördela i portionsformar.
Grädda på gallret i ugnen i ca 15 minuter. Håll koll så det inte bränns för mycket på toppen.
Servera genast.
Serveringsförslag: rökt lax och en klick crème fraiche.