Lchf Franska
Ingredienser
- 3 ägg
- 6 äggvitor
- 250 g finriven ost
- 1/2 tsk salt
- 2 msk fiberhusk
- 2 dl pofiber
- 2 msk kokosmjöl
- 2 tsk bakpulver
- + 1 ägg till pensling och 1 msk blå vallmofrön att toppa med.
Tillagningssätt
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke
3. Blanda i ägg, äggvitor och den rivna osten. Blanda väl med elvisp eller matberedare.
4. Blöt händerna och forma en limpa, eller använd en brödform
5. Pensla med ägg och strö över vallmofrön. (Jag tog lite chiafrön för vallmofrön hade jag inte hemma.) Skär 4-5 skåror i brödet.
6. Ställ in i ugnen och släng 1 dl vatten i botten av ugnen och stäng luckan snabbt. Detta för att få en skorpa på brödet.
7. Grädda 50-60 minuter och låt sedan svalna på galler.