Lammrostbiff

Upplagt av admin den 2014-03-03 21:33 Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

• 400 gr lammrostbiff
• 2 tsk citronsaft
• 2 st vitlöksklyftor
• 1 krm svartpeppar
• 1 msk finhackad mynta
• 1 tsk salt
• 1 msk olivolja

Tillagningssätt

1. Lägg rostbiffarna i en plastpåse eller skål och blanda dem med pressad citron, vitlök, peppar och mynta. Låt dem ligga svalt i ca 15-20 minuter.
2. Sätt ugnen på 175°.
3. Ta rostbiffarna ur marinaden.
4. Torka dem torra och salta runt om.
5. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn rostbiffarna runt om på hög värme ca 1 minut.
6. Lägg dem i en ugnssäker form.
7. Stick in en stektermometer och stek i nedre delen av ugnen tills innertemperaturen är 65°.
8. Täck rostbiffarna med folie och låt dem vila i rumstemperatur ca 30 min.
9. Strö över med hackad vitlök och mynta.

Jag har serverat till familjen med klyftpotatis och tsatsiki. För mig var det tsatsiki.