Krämig fisksoppa med torsk

Upplagt av dzena den 2018-01-22 10:50 Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

• 400 g valfri fiskfilé
• 150 g skalade räkor
• 1 morot
• 1 gul lök
• ½ msk smör
• 1–2 msk färskpressad citron
• 7 ½ dl vatten
• 2 fiskbuljongtärningar
• 2 dl vispgrädde
• ½ dl hackad dill
• salt och peppar
• 2 tsk finrivet citronskal

Tillagningssätt

1. Skär fiskfilén i bitar.
2. Skala och finhacka 1 morot och 1 gul lök. Fräs grönsakerna i smör i en kastrull.
3. Tillsätt 1–2 msk färskpressad citron och 71/2 dl vatten.
4. Smula ner fiskbuljongtärningarna och låt koka i 5 minuter. Rör ner vispgrädde och lägg i fisken.
5. Låt koka på svag värme i 3 minuter.
6. Tillsätt de skalade räkorna och hackad dill, salta och peppra. Toppa med 2 tsk finrivet citronskal.

Recept från Allers