Currybiffar i ajvarsås

Recept LCHF Lunch/ Middag

Biffar

  • 800 gram nötfärs
  • 2 ägg
  • 2 msk kalvfond
  • 2-3 msk curry
  • 1 dl grädde
  • salt, peppar

Ajvarsås

  • 2 röda paprikor
  • 1 gul lök
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 2 dl ajvar stark
  • 2 msk tomatpure
  • Kalvfond, soja, salt och peppar
  • 5 dl grädde (eller kokosmjölk om du äter paleo)

Tillagningssätt

Blanda ingredienserna till biffarna och forma höga biffar.
Stek i smör eller kokosfett tills de fått fin färg, sätt på ugnen på 200 grader. Lägg över biffarna i ugnsform när de är stekta.

Skär ner paprikan, finhacka löken och stek i smör, riv ner vitlök, tomatpuré och häll på grädden. Smaka av med kalvfond, soja, salt och peppar. Koka upp och häll sedan över biffarna och låt allt sedan gå färdigt i ugnen i ca 8-10 minuter.

Servera blomkålsris till eller smörstekt vitkål som jag gjorde. Smaklig måltid.


Kommentera

Nästa Tacopasta

Giglio.se